Μια ανάσα πριν την εκπνοή του 2020 και ο κόσμος ξεχύθηκε στο κέντρο της πόλης για τα τελευταία ψώνια της προετοιμασίας του γιορτινού τραπεζιού και όπως φάνηκε και φέτος οι Τρικαλινοί τιμούν το έθιμο της βασιλόπιτας
Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του TV10.gr τα τοπικά ζαχαροπλαστεία πιστά στο «γλυκό» ραντεβού τους με τους καταναλωτές, την Παραμονή Πρωτοχρονιάς είχαν την τιμητική τους αφού παραδοσιακά η βασιλόπιτα δεν λείπει από κανένα σπίτι την μέρα αυτή.
Πρωταγωνιστικό ρόλο βέβαια έχει η πρωτοχρονιάτικη πίτα και όπως προαναφέρθηκε οι τρικαλινοί τιμούν και φέτος το έθιμο της βασιλόπιτας, είτε φτιάχνοντας τη δική τους παραδοσιακή, είτε επιλέγοντας ξεχωριστές γεύσεις κλασσική από τα ζαχαροπλαστεία.
Όσον αφορά τις τιμές στα τοπικά ζαχαροπλαστεία παραμένουν σε σταθερό επίπεδο, με τους ιδιοκτήτες να είναι γνώστες της δύσκολης οικονομικής κατάστασης και να προσαρμόζουν ανάλογα τις τιμές.
Πάντως, η κίνηση στα τοπικά ζαχαροπλαστεία αν και δεν μπορεί να συγκριθεί με την αντίστοιχη κίνηση περασμένων ετών, ωστόσο φαίνεται πως ο κλάδος κατάφερε να μείνει όρθιος, δεδομένου ότι τα καταστήματα παρέμειναν ανοιχτά όλο αυτό τον καιρό.
Σύμφωνα μάλιστα με τον Πρόεδρο του Σωματείου Ζαχαροπλαστών Τρικάλων, Αντώνη Καραλή «ήταν ευχής έργο που ο κλάδος παρέμεινε ανοιχτός», τονίζοντας ότι ο κόσμος είναι σε γιορτινή διάθεση και ψωνίζει».
Ο ίδιος πάντως ερωτηθείς για το αν οι μέρες αυτές μπορούν να εξισορροπήσουν τον χαμένο τζίρο της περασμένης περιόδου, υπογράμμισε ότι αυτό είναι αδύνατο.
Πάντως οι ιδιοκτήτες των τοπικών ζαχαροπλαστείων εναποθέτουν τις ελπίδες τους στις επόμενες γιορτινές μέρες μέχρι την ημέρα των Φώτων για αύξηση της κίνησης στα ζαχαροπλαστεία, που θα δώσει στους καταστηματάρχες μια οικονομική ανάσα.
Οι ζαχαροπλάστες ή αλλιώς «γιατροί της μελαγχολίας» είναι στα καταστήματά τους και περιμένουν τους Τρικαλινούς να ενισχύσουν την μεγάλη η προσπάθεια όλων να βγουν ζωντανές οι τοπικές επιχειρήσεις από τον νέο γολγοθά της πανδημίας.
Πάντως οι γλυκές λαχταριστές λιχουδιές φαίνεται πως προσελκύουν το Τρικαλινό κοινό, το οποίο έχει την ανάγκη να ξεφύγει από την ρουτίνα της εποχής…
Δείτε επίσης:
