Μπισκότα βρώμης

Είναι πολλές οι φορές που θέλουμε με τον καφέ μας κάτι σε γλυκό!

Μία εύκολη και υγιεινή λύση είναι να φτιάξουμε μόνοι μας μπισκότα για εμάς και τους φίλους μας που θα τα απολαύσουμε χωρίς τύψεις. Νοστιμότα μπισκοτάκια βρώμης με σοκολάτα και πορτοκάλι λοιπόν με μόλις 65 θερμίδες ανά τεμάχιο!

Υλικά για 50 μπισκοτάκια:

250 γρ. Βιτάμ light
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις( ή και ολικής ανάλογα με τις προτιμήσεις)
200 γρ. νιφάδες βρώμης
150 γρ. καστανή ζάχαρη
3 κουταλάκια μπέικιν
4 κουταλιές χυμό πορτοκάλι
1 βανίλια
1 κουταλιά κανέλα
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
3-4 κουταλιές τρούφα σοκολάτας ή σταγόνες σοκολάτας

Αφήνουμε για λίγο το βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει.

Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να ενωθούν καλά. Δεν θέλει πολύ ζύμωμα, σε 3-4 λεπτά είναι έτοιμη!

Η ζύμη θα γίνει αρκετά σφιχτή και στεγνή.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.

Πλάθουμε μικρά μπαλάκια, τα πιέζουμε να πλατύνουν και τα αραδιάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου (στρωμένη με λαδόκολλα), σε απόσταση μεταξύ τους.

Ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου ~ προσοχή γιατί αρπάζουν εύκολα

Για να τα κάνουμε ακόμα πιο θρεπτικά μπορούμε να προσθέσουμε ψίλοκομμένους ξηρούς καρπούς!